中秋佳节做一道【黄焖鸡】,味道一绝、全家歌颂!
作者:kok官方体育app下载 发布时间:2022-02-27 00:33
本文摘要:大家好!我是俊宝。中秋佳节邻近,首先祝大家节日快乐,阖家团圆。今天给大家分享一道黄焖鸡,自家吃还是待客都倍有面儿。 学会了,你也可以在家人眼前露一手,好好体现一下哦!首先要准备的食材有:鸡腿三个,土豆一个,香菇3朵,青椒一个,红椒一个,香菜一根,葱一根,姜一小块,干红辣椒5个。另有白糖,盐,花椒粉,料酒,生抽,老抽。步骤一:处置惩罚洁净的鸡腿剁成块。 土豆切成滚刀块。青红椒也切成滚刀块。香菇切片。 葱切小段,生姜切片,香菜切碎,干红椒掰成段。全部装盘备用。

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大家好!我是俊宝。中秋佳节邻近,首先祝大家节日快乐,阖家团圆。今天给大家分享一道黄焖鸡,自家吃还是待客都倍有面儿。

学会了,你也可以在家人眼前露一手,好好体现一下哦!首先要准备的食材有:鸡腿三个,土豆一个,香菇3朵,青椒一个,红椒一个,香菜一根,葱一根,姜一小块,干红辣椒5个。另有白糖,盐,花椒粉,料酒,生抽,老抽。步骤一:处置惩罚洁净的鸡腿剁成块。

土豆切成滚刀块。青红椒也切成滚刀块。香菇切片。

葱切小段,生姜切片,香菜切碎,干红椒掰成段。全部装盘备用。

步骤二:锅里加入少许底油,油冷的时候放入一勺白糖,然后开小火炒糖色。火一定要小,否则烧焦了就会发苦。逐步炒至白糖融化,颜色由浅变深,酿成了深棕色以后就可以了。

步骤三:放入鸡腿块,开大火迅速翻炒。炒至鸡腿变色,加入葱、姜、干辣椒,翻炒片刻。步骤四:然后加入土豆块和香菇片,继续翻炒几分钟。再加入适量的盐,花椒粉,生抽,老抽,料酒。

翻拌匀称以后倒入适量的清水,清水的量以没过鸡腿肉为宜。盖上盖子,煮20分钟。20分钟以后汤汁收干了一半,这时加入青红椒,炒至断生。出锅。

锅里必须要留有少量的汤汁。许多黄焖鸡的菜谱是不放土豆的,可是为使汤汁浓稠会加水淀粉。我今天这道菜谱改良了一下,把水淀粉去掉了,加了土豆进去。

这样的汤汁浓稠,搭配土豆更入味哦。装盘以后撒一点香菜叶进去。如果不喜欢吃香菜的,可以撒点葱花。

简简朴单、出锅飘香的黄焖鸡就做好了。不管是下酒还是下饭,绝对是杠杠的!喜欢的话关注一下俊宝美食。我会连续为大家带来更多鲜味!下期不见不散哦!。


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