猪肉的6种做法,又香又嫩肥而不腻,太解馋了,一上桌就光盘
作者:kok官方体育app下载 发布时间:2022-12-11 00:33
本文摘要:​哈喽,美食妞小鱿鱼上线啦,今天鱿鱼给大家分享猪肉的6种销魂做法,又香又嫩,肥而不腻,十剖析馋,端上桌大家抢着吃~【啤酒烧排骨】食材:排骨2斤、啤酒350ml(一罐)、花椒、红辣椒、洋葱、酱油、糖10g、盐、生姜片、生抽、大葱做法:1、 排骨焯水,红辣椒、洋葱、姜切片,大葱切丝2、 起热锅烧油,将排主干炒,放入花椒,辣椒,洋葱、姜片同炒,排骨稍出油后,放入酱油和糖。2、加入一罐啤酒和适量水,不要盖锅盖烧开,再盖上锅盖转小火炖50分钟左右。

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​哈喽,美食妞小鱿鱼上线啦,今天鱿鱼给大家分享猪肉的6种销魂做法,又香又嫩,肥而不腻,十剖析馋,端上桌大家抢着吃~【啤酒烧排骨】食材:排骨2斤、啤酒350ml(一罐)、花椒、红辣椒、洋葱、酱油、糖10g、盐、生姜片、生抽、大葱做法:1、 排骨焯水,红辣椒、洋葱、姜切片,大葱切丝2、 起热锅烧油,将排主干炒,放入花椒,辣椒,洋葱、姜片同炒,排骨稍出油后,放入酱油和糖。2、加入一罐啤酒和适量水,不要盖锅盖烧开,再盖上锅盖转小火炖50分钟左右。3、待锅内汁子收稠,排骨出油后,加适量生抽和盐出锅。4、撒上切好的葱丝上桌。

啤酒去腥增香,排骨鲜嫩不腻,咕嘟咕嘟冒着销魂的肉香,没出锅就馋哭你~【南汁腐乳肉】食材:五花肉、红腐乳、生姜、葱叶、生菜、酱、胡椒粉、白糖、料酒、做法:1、 五花肉洗净切长片、生姜切片、葱叶切葱花2、 将切好的五花肉放入稍大的容器,加入姜片、酱、红腐乳、料酒、生抽、胡椒粉、白糖搅拌匀称,腌制2个小时左右。3、 起热锅烧油,将腌好的五花肉煎至两面酥脆。4、 碗碟底部铺好香菜,将煎好的五花肉一一铺好。5、 撒上葱花上桌。

生菜将色泽鲜亮的五花肉烘托地越发诱人,尝一口,咸香酥脆,引爆味蕾~【回锅肉】食材:五花肉400克、蒜苗4棵、花椒、姜片、酱、料酒、白糖、盐、生抽做法:1、 先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大勺料酒,大火将水烧开,然后转中火,煮半小时左右,等到用筷子戳进去能扎得透,且没有血水流出,即可关火。2、 将煮好的肉晾凉,切成薄片。3、 将蒜苗斜刀切成寸长段。4、 热锅烧油,将切好的肉片下锅,大火翻炒至肉片卷曲,肥肉透明最好,这样猪肉的油都被炒出来了,吃起来不腻。

5、 然后把肉推动锅的一边,倒入花椒粒,酱翻炒,等看到油的颜色变红,就可以把肉扒拉过来炒匀了6、 倒入蒜苗,加料酒、盐、糖、生抽,翻炒匀称出锅。刚出锅的回锅肉活色溢香,肥而不腻,堪称下饭神器~【酸菜猪肉炖粉条】食材:五花肉、细粉条、酸菜、葱一小段、生姜、蒜、白糖、生抽、料酒、八角、桂皮、香油、花椒、盐适量做法:1、 将五花肉切成块放入锅中,开火抄一抄去除血渍,后捞出备用2、 酸菜去根切丝,在用开水洗净后捞出备用3、 将细粉条泡软捞出备用4、 将清水,五花肉,生抽,八角,桂皮,花椒放入锅中,大火烧开后加料酒,香油,盐调味5、 过2、3分钟放入粉条,酸菜,白糖,葱段,生姜片,蒜,盖上锅盖后大火烧至5分钟出锅。天冷来盘热乎乎的酸菜猪肉炖粉条,鲜香暖胃,太带劲了~【锅包肉】食材:里脊肉、胡萝卜、香菜、葱姜蒜、干淀粉、蛋清、盐、白酒、料酒、生抽、糖、醋做法:1、将里脊肉切成大片,每片厚度在3-4毫米,肉片的巨细约莫是1/3手掌大。

2、肉片里加入适量盐、白酒、胡椒粉,腌制5分钟。3、腌好的肉片里打入1个蛋清抓拌匀称,在干淀粉里加入适量清水和油,搅拌成粘稠的淀粉糊。4、根据1小勺料酒、1/4小勺盐、2小勺糖、2小勺米醋、1小勺生抽、1小勺水淀粉的比例调匀成料汁5、里脊肉片滚一遍干淀粉备用6、起热锅烧半锅油,烧至六七成热,将滚了干粉的里脊肉片再裹满粘稠的淀粉糊下锅炸,炸至肉片金黄捞出。

7、锅里油再次烧热,将肉片再炸一次,炸至肉片更酥脆,胡萝卜切丝、香菜切段,蒜切片,葱姜切丝。8、油锅里留少许底油,将葱姜蒜和胡萝卜丝下锅煸炒,倒入酥脆的肉片,加料汁,翻炒匀称即可出锅。炸至金黄的锅包肉外酥里嫩,每一口都咔吱咔吱,让人欲罢不能~【叉烧肉】食材:猪肉、蒜蓉、姜蓉、蚝油、生抽、白糖、麦芽糖、黄酒、红曲、盐、蜂蜜做法:1、猪肉洗净切大片。

2、将适量蒜蓉、姜蓉、蚝油、生抽、白糖、麦芽糖、黄酒、红曲倒入碗内搅拌匀称。3、将猪肉放入,腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时。

4、平底锅内放油烧热,用中火将肉块双方煎至刚熟即可。(约每边一至两分钟,要勤翻面,因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)5、出锅后,浇上蜂蜜翻搅拌匀称摆盘。

刚出锅的叉烧肉油香酥烂,筋道弹牙,咸中带甜,配上白米饭好吃到停不下来~好啦,小鱿鱼关于猪肉的花式做法就分享就到这儿,喜欢的话关注我,后面会继续更新更多家常美食教程哦~。


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