传统配方酿米酒,45岁老师傅教你,酒香浓醇,酿3天就能喝
作者:kok官方体育app下载 发布时间:2022-10-27 00:33
本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。 2、 今天老刘就来分享一下“自酿米酒”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材:6斤糯米、2斤大米、2包甜酒曲4、六斤糯米中放入2斤大米搅拌匀称,放入温水泡两个小时,这样蒸的时候容易熟,时间到时沥干水分。

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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。

2、 今天老刘就来分享一下“自酿米酒”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材:6斤糯米、2斤大米、2包甜酒曲4、六斤糯米中放入2斤大米搅拌匀称,放入温水泡两个小时,这样蒸的时候容易熟,时间到时沥干水分。蒸屉上提前垫好洗洁净的绒布,把大米放在绒布上,用筷子在糯米上戳点洞 5、盖上锅盖大火蒸40分钟,时间到时关火炬盖子打开让它稍微冷却下,然后把糯米饭盛到大盆中,糯米饭冷却到差不多35度就可以了,再放入一包甜酒曲,搅拌匀称,再撒入半包甜酒曲搅拌匀称。

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6、拌匀的米饭放入酒缸中,用手压紧实,中间戳一个洞,再在米饭上匀称的撒上一层酒曲,然后盖上缸盖,摆在温暖的地方,盖上被子发酵两天左右。时间到时搅拌匀称,再放入1:1的凉开水,浸泡24小时,即可食用 7、其酿制工艺简朴,口胃香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱 [2]。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史 我是老刘,谢谢大家对刘一手美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,老刘谢谢大家寓目。

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