春节腊肉剩太多了,教你6种家常服法,道道咸香下饭,腊味浓郁
作者:kok官方体育app下载 发布时间:2022-03-29 00:33
本文摘要:今年过了个不平凡的春节,为了康健着想,许多人都宅在家中没有外出,别说走亲戚了,就连买菜次数也淘汰,留下的毛病,就是春节前积累的探亲用礼物太多而无法送出,其中就包罗春节前自制的鲜味腊肉,虽然腊肉存放冰箱能生存长时间,但分量太多基础放不完。自己家就是如此,剩余了靠近20斤腊肉,只能天天拿点来炒菜,只管吃掉一大部门,如果你也有同样情况,那么本期分享的腊肉家常菜合集就帮到你了,春节腊肉剩太多了,教你6种家常服法,道道咸香下饭,腊味浓郁,腊肉如何炒才鲜味?本篇文章就有了谜底。

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今年过了个不平凡的春节,为了康健着想,许多人都宅在家中没有外出,别说走亲戚了,就连买菜次数也淘汰,留下的毛病,就是春节前积累的探亲用礼物太多而无法送出,其中就包罗春节前自制的鲜味腊肉,虽然腊肉存放冰箱能生存长时间,但分量太多基础放不完。自己家就是如此,剩余了靠近20斤腊肉,只能天天拿点来炒菜,只管吃掉一大部门,如果你也有同样情况,那么本期分享的腊肉家常菜合集就帮到你了,春节腊肉剩太多了,教你6种家常服法,道道咸香下饭,腊味浓郁,腊肉如何炒才鲜味?本篇文章就有了谜底。【第1道】:电饭锅版香菇腊肉饭【所需质料】:干香菇,腊肉,米,生抽,盐【烹饪做法】:1.腊肉洗净后切丁,香菇泡发后控水切丁,留下的香菇水别倒,要备用。

2.把大米掏洗洁净,控水放入电饭煲中,添加与平常煮饭量一样的香菇水。3.热锅冷油,倒入腊肉丁爆炒出香,再下入香菇丁翻炒,添加适量生抽、盐调味,翻炒片刻后关火。

4.把炒好的腊肉香菇全倒进电饭锅中,与大米适当拌匀,按下煮饭键直到跳键即可出锅,香喷迷人的香菇腊肉饭,有谁不爱呢?【第2道】:芋头蒸腊肉【所需质料】:芋头,腊肉,葱蒜,料酒,糖,盐【烹饪做法】:1.戴上手套为芋头削皮切块,腊肉洗净后切块,蒜切碎,葱离开葱白与葱绿,划分切碎。2.锅里放入少许油,烧热后倒入蒜末与葱白爆香。

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3.下入腊肉并炒得肥肉微微呈透明状,把芋头块下进锅中,调入糖、料酒炒匀。4.把所有食材都装入深点的蒸盘,上锅蒸熟即可起锅,撒上葱花粉饰,开动喽。【第3道】:蒜苔炒腊肉【所需质料】:蒜台,腊肉,干红椒,红椒,姜,八角,油,生抽,盐,鸡精【烹饪做法】:1.腊肉先浸泡水中15分钟,吸收水分后切片,蒜苔、干红椒切段,姜切姜丝,小红椒切圈。

2.干锅烧热,倒入腊肉片小火煎得肥肉部门呈透明状。3.将炒好的腊肉推至一边,添点油下干红椒、生姜丝和八角爆香。

4.倒入蒜苔,下盐、生抽爆炒约3~4分钟,后添点水再翻炒2分钟左右5.最后,撒入红椒圈与鸡精粉饰提鲜,炒匀即可起锅。【第4道】:土豆片炒腊肉【所需质料】:腊肉,土豆,老抽,青辣椒,青蒜,盐【烹饪做法】:1.腊肉先上锅蒸熟切薄皮,土豆洗净后削皮切片,用冷水浸泡片刻。2.热锅热油,下入葱姜末爆香,再下入腊肉与土豆翻炒,调入老抽上酱色,淋入适量水,继续翻炒8~10分钟,待土豆熟透后,最后把青椒下入锅中翻炒断生。

3.邻近出锅,加入青蒜调香,大功告成。【第5道】:腊肉炒春笋【所需质料】:春笋,腊肉,青红椒,蒜,料酒,生抽,盐,水淀粉【烹饪做法】:1.春笋洗净后切片,青红椒把硬蒂切除滚刀切块,腊肉先上锅蒸10~15分钟,肉质软后放凉切片。2.干锅烧热,下腊肉干煸出油,再下入蒜末炒香。3.春笋、青红椒全倒进锅中快速翻炒2分钟,质地软后,生抽、料酒、盐调入锅中炒匀,再淋入水淀粉勾芡,大火收汁即可出锅。

【第6道】:腊肉蒸土豆【所需质料】:土豆,腊肉,生抽【烹饪做法】:1.土豆洗净后削皮,切成厚片,腊肉洗净后同样切厚片2.将土豆片与腊肉片交织摆放盘中。3.淋上适量生抽调味,上蒸锅大火清蒸至土豆质软,即可出锅品尝。~关注鹿小厨,学更多美食,天天分享鲜味食谱与烹饪技巧的原创美食作者,接待您分享、收藏、点赞与关注~。


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